沖縄の料理・御菓子を作ってみよう！

沖縄の家庭料理として日常的に食され、居酒屋や飲食店でも定番のゴーヤーチャンプルー。今回はりく料理研究所にて美味しい作り方を調査してきました！

昔から沖縄の食卓を彩ってきたヘチマ。沖縄の方言では「ナーベーラー」と言い、みそ汁や煮物として食されてきました。今でも日常的に食されている、ヘチマのみそ汁を作ってみましょう！

やっぱり出来立てが一番おいしい！という訳で、今回は「サーターアンダギーミックス」を使って、出来立て・手作りのサーターアンダギーを堪能したいと思います。

琉球王朝時代には王族のお菓子としても食されていたちんすこう。沖縄土産の定番ですが、ちゃんとした手順を踏めば誰でも作ることが出来るお菓子なのです！