沖縄の料理・御菓子を作ってみよう！

実践！沖縄料理！

お菓子や食品、沖縄物産品をお土産にもらうことはあっても実際に作ったことはない。ゴーヤーチャンプルーやタコライスって結局どうやって作ってるの？

そんな疑問に答える特集を用意しました！

実践、沖縄料理！

実践！『ゴーヤーチャンプルー』の作り方

沖縄の家庭料理として日常的に食され、居酒屋や飲食店でも定番のゴーヤーチャンプルー。今回はりく料理研究所にて美味しい作り方を調査してきました！

地元のお母さんが作る、美味い！『ヘチマのみそ汁』

昔から沖縄の食卓を彩ってきたヘチマ。沖縄の方言では「ナーベーラー」と言い、みそ汁や煮物として食されてきました。今でも日常的に食されている、ヘチマのみそ汁を作ってみましょう！

実践、沖縄のお菓子！

手作り・出来立てのサーターアンダギー！

スーパーやお土産屋さんで美味しいサーターアンダギーもたくさん売ってますが、やっぱり出来立てが一番おいしい！という訳で、今回は自宅で簡単に作ることが出来る「サーターアンダギーミックス」を使って、出来立て・手作りのサーターアンダギーを堪能したいと思います。

王道、プレーン味のちんすこう！

琉球王朝時代には王族のお菓子としても食されていたちんすこう。沖縄土産の定番ですが、ちゃんとした手順を踏めば誰でも作ることが出来るお菓子なのです！