まろやかな甘さが最大の特徴！『多良間島産の純黒糖』

多良間島産黒糖

沖縄県内各地で黒糖の生産が行われていますが、地形や周辺の環境によっても、風味がかなり変わってきます。今回は多良間島で生産された黒糖。

多良間島は比較的平坦な地形が続き、サトウキビも海からの潮の影響を比較的受けにくい。

潮の影響を受けずに育ったサトウキビから作られた黒糖は、素材そのものの甘さが素直に出てきます。つまり、甘みが強くまろやかな風味が特徴。

口に入れたときに広がる甘さと純黒糖の苦み、その後更に黒糖の甘さが追いかけてきます。少し柔らかいのも特徴ですね。

見た目はほかの黒糖に比べて少し濃いめです。

原材料がサトウキビだけという純黒糖なので、どんな使い方も出来ます！その中でも多良間島産の黒糖は、その甘さを生かして特にお菓子作りに向いているともいわれます。

もちろん、そのまま食べてもOK！

使いやすいように粉末状に加工された黒糖もあるので、目的に合わせてお選びください。

宮古製糖株式会社（多良間島産）

多良間島産黒糖

エネルギー：352kcal、たんぱく質：1.7g、脂質：0.0g、炭水化物：90.3g、食塩相当量：0.1g

※文部科学省「食品成分データベース」より黒糖の一般値

240日

・200g：￥250（税込）

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