甕仕込み5年 25度
甕仕込みと言えば石川酒造場
西原町の海岸近くに位置する石川酒造場。
甕を使った泡盛づくりで評価の高い石川酒造場が作る琉球泡盛、古酒甕仕込みは正月・旧盆休みなく日々丁寧に作り上げています。
休みなく、完成した泡盛は甕の中へ。
完成した蒸留直後の新酒は「みーかじゃー」と呼ばれる独特の匂いを発し、甕で貯蔵することでその刺激を和らげることが出来ます。
その後、頃合いを見てタンクへ移され5年間熟成されたのが古酒・甕仕込み。
5年間寝かせたまろやかさ。甕熟成による味の深み。石川酒造場ならではの風味です！
お酒レポート
・酒造所：石川酒造場
・アルコール度数：25度
・分類：5年古酒
・貯蔵：甕・タンク
・特徴：まろやかでのみやすいが、味もしっかりしている。
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