新垣カミちんすこう ～ 新垣カミ菓子店 ～
甘さを控えめな優しい食感
伝統の新垣家ちんすこうのひとつ、新垣カミ菓子店のちんすこうです。ちんすこうの歴史でご紹介したように、琉球王朝料理番の味を継承するお菓子メーカーです。
元々王族の屋敷に仕えていた新垣カミさん。
お使いで新垣菓子店に出入りしていたご縁もあり、菓子店のご子息と婚姻します。このことをきっかけにカミさんのお菓子作りが始まりました。
菓子店ではカミさんの言葉、
「昔からの味は絶対に変えてはいけない。お客様に対しては、常に立派なお菓子をお出しするのがあたりまえ。」をモットーに、60年間王家の味を守ってきました。
その味は過度な甘さを抑え、食感はややしっとり。中までしっかりと詰まっているので食べ応えもあります。
首里城でお茶菓子として提供
焼失した首里城の書院・鎖之間では、当時のお茶菓子の接待を体験できる施設として、新垣カミ菓子店のお菓子が提供されていました。
書院は国王が日常の執務を行う施設で、中国からの使者の接待に利用されることもありました。
尚、このメーカーのちんすこうが、首里城でしか手に入らないという情報が時折見られますが、国際通り、県内デパート等で購入することが出来ます。
商品情報
ブランド
新垣カミ菓子店
原材料
小麦粉、砂糖、ラード、膨張剤
栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー：462kcal、炭水化物：80.6g、たんぱく質：5.7g、脂質：13.0g、（食塩相当量：0.3g）
賞味期限
約60日
内容量・販売価格（参考）
（2個×10包入り）：￥594（税込）
（2個×15袋入り）：￥1,000（税込）
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以上、新垣カミ菓子店のちんすこうでした！！
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