波照間島産黒糖
潮風を受けた独特の苦みが特徴です
沖縄県内では各地で黒糖の生産が行われていますが、周辺の環境によって風味が変わってくるのが面白いところ。
波照間島は島の中心にかけて標高が60メートルと高くなっています。海から見ると三角形のようになっているんですね。
と言う訳で、海からの潮の影響を比較的強く受けてサトウキビたちが育ちます。これによって波照間島の黒糖は甘さと同時に、塩味やえぐみといったちょっとしたクセがでてくるのです。
見た目の印象は少し薄い印象を受けます。
波照間黒糖の使い方
純黒糖なのでどんな使い方にも対応可能で、そのまま食べても大丈夫！特に料理の隠し味としては優秀でカレーや魚料理にコクを出すために使うという方も多いようです。
使いやすいように粉末状に加工された黒糖もあるので、目的に合わせてお選びください。
商品情報
ブランド
波照間製糖株式会社（波照間島産黒糖）
原材料
波照間島産黒糖
賞味期限
360日
内容量・販売価格（参考）
・200g：￥432（税込）
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波照間島の位置
以上、波照間島産の純黒糖をご紹介しました！！
※当サイト調べの情報で実際には異なる場合がございます。ご了承ください。
