やわらからふてぃ

やわらからふてぃ　ーオキハムー

沖縄そばやチャンプルー、お酒のお供に様々な場面で食卓に並ぶ、豚肉の食文化が強いおきなわにあってその代表格でもあるのがラフテー。

豚の三枚肉を長時間煮込み柔らかくしたもので、通常の角煮と違い皮付きで食されることが多いのが特徴です。

作る人によっては泡盛や黒糖を使用して煮込むことがあり、人によりコクの出し方・甘さ・食感が大きく変わってくるのです。

今回ご紹介する『やわらからふてぃー』は名前の通り柔らかく煮込んでおり、味もあっさりめ。

クセが少なく一つひとつが食べやすい大きさになっているので、いろいろな場面で使用することが出来ます。

我が家では”時短”でそばを食べたいときなんかに活躍中。

オキハム

豚ばら肉、しょうゆ、砂糖（上白糖、黒砂糖）、風味原料（鰹エキス、生姜）、泡盛、食塩、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（ビタミンC）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

約90日

・1袋270g：￥750（税込）

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