じゃがいも麺 ~ 北大東島振興機構 ~
じゃがいもを練り込んだ「そば」
北大東島で作られるじゃがいもを練り込んで完成したそば生麺。
コシの強さが最大の特徴で、しっかりと食感を感じることが出来ます。
またツルツルのストレート麺で、やはり一般的な沖縄そばとは食感が異なります。
小麦粉の次にじゃがいもが多く使われていますが、風味を感じる方がいたりいなかったり。味そのものはあまり違いは感じられませんでした。
鰹ベースのスープが付属しており、液体スープなので味は本格的。
濃く感じる方はお湯を多めに注いで調整してください!
北大東島のじゃがいも
農業では畑の栄養バランスが崩れるのを防ぐために数年に一度、異なる作物を育てる輪作が行われます。
大東島の主幹産業はサトウキビの生産。
3年ほどサトウキビの生産を行った畑では、主にじゃがいもの生産を行っています。
農家さん曰く、サトウキビとじゃがいもの相性は良く、輪作によってお互いの作物が良く育つとのこと。
北大東島のじゃがいもは、新たな産業としても注目されています。
商品情報
ブランド
フロンティアプラネット
原材料
【めん】小麦粉(国内製造)、じゃがいも(原材料産地:沖縄県北大東村)、食塩/かんすい、酒精、プロピレングリコール、ソルビトール、pH調整剤
【スープ】食塩、ポークエキス、発酵調味料、さばエキス、砂糖、煮干しエキス、チキンエキス、鰹エキス、アミノ酸液、大豆油、昆布エキス、オイスターソース、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・大豆を含む)
栄養成分表示(1食100gあたり)
エネルギー:262kcal、炭水化物:19.6g、たんぱく質:51g、脂質:1g、食塩相当量:8.8g
賞味期限
75日~
内容量・販売価格(参考)
・2食(200g):¥500(税込)
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以上、北大東島産じゃがいも使用『じゃが麺』をご紹介しました!!
※当サイト調べの情報で実際には異なる場合がございます。ご了承ください。