北大東島産じゃがいも使用『じゃがいも麺』

じゃがいも麺　～北大東島振興機構～

北大東島で作られるじゃがいもを練り込んで完成したそば生麺。

コシの強さが最大の特徴で、しっかりと食感を感じることが出来ます。

またツルツルのストレート麺で、やはり一般的な沖縄そばとは食感が異なります。

小麦粉の次にじゃがいもが多く使われていますが、風味を感じる方がいたりいなかったり。味そのものはあまり違いは感じられませんでした。

鰹ベースのスープが付属しており、液体スープなので味は本格的。

濃く感じる方はお湯を多めに注いで調整してください！

農業では畑の栄養バランスが崩れるのを防ぐために数年に一度、異なる作物を育てる輪作が行われます。

大東島の主幹産業はサトウキビの生産。

3年ほどサトウキビの生産を行った畑では、主にじゃがいもの生産を行っています。

農家さん曰く、サトウキビとじゃがいもの相性は良く、輪作によってお互いの作物が良く育つとのこと。

北大東島のじゃがいもは、新たな産業としても注目されています。

フロンティアプラネット

【めん】小麦粉（国内製造）、じゃがいも（原材料産地：沖縄県北大東村）、食塩／かんすい、酒精、プロピレングリコール、ソルビトール、pH調整剤

【スープ】食塩、ポークエキス、発酵調味料、さばエキス、砂糖、煮干しエキス、チキンエキス、鰹エキス、アミノ酸液、大豆油、昆布エキス、オイスターソース、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆を含む）

エネルギー：262kcal、炭水化物：19.6g、たんぱく質：51g、脂質：1g、食塩相当量：8.8g

75日～

・2食（200g）：￥500（税込）

※準備中

※準備中

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