島とうがらし（こーれーぐーす） ～ サン食品 ～
激辛調味料！
沖縄そばには必ずついてくる島とうがらし。
数滴加えるだけで劇的に味が変わる、スパイスです。
使っているのは泡盛と島とうがらし。たったこれだけで出来上がりです。
当然、メーカーによって微妙な味付けや刺激の作り方が変わってくるわけですが、基本的にはどこも同じような味わいです。
沖縄だとそばへ使う方がほとんどですが、アレンジによっては鍋や刺身、サラダに活用する方もいて、意外と相性が良かったり。
タバスコ代わりにピザに使う方もいますね。
今回は調味料としても評判の高いサン食品のこーれーぐーすをお勧めします！
詰め替えて活用。
中に浮いている島とうがらしは、何度か使用していても成分は残ったまま。
泡盛を継ぎ足せば辛みの成分が抽出され、同じように使用することが出来ます。
一方で、成分が出来った時の見分けるポイントが、島とうがらしが浮いているかどうか。
完全に成分が出たものはビンの底に沈んでいくので、泡盛を継ぎ足しても沈んだままの島とうがらしは買い替えのタイミングになります。
実際には沈んだまま使いまわしている飲食店も多いのですが(^^ゞ
商品情報
ブランド
サン食品
原材料
泡盛（沖縄県製造）、島唐辛子（沖縄県製造）
賞味期限
720日
内容量・販売価格（参考）
・120g：￥600（税込）
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以上、サン食品の島とうがらしをご紹介しました！！
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